- 21 augustus 2025
- Door Luc Vandenbroeck
- | Bron: Delicatesse
Innovatieve beeldvorming is stap vooruit voor de moderne vleesverwerking
Het project iMeat introduceert enerzijds X-stralen voor een betere automatisatie bij het versnijden van varkensschouders en anderzijds een probe om de rijping van rundvlees objectief te monitoren. Dit onder impuls van Flanders' FOOD, met steun van VLAIO.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules
