Jaspers' Sauzen: moins de calories, mais tout autant de saveur

 

Jasper’s Sauzen souhaitait développer des sauces froides hypocaloriques qui resteraient néanmoins aussi proches que possible des sauces classiques. Les cofondateurs Jasper Caerels et Guillaume Gauquie expliquent comment la recette, la maîtrise des processus et l'évolutivité s'articulent dans ce projet.